Crostata con crema frangipane e albicocche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con crema frangipane e albicocche", scopri come si prepara.
Crostata con crema frangipane e albicocche
https://www.cucinoconpoco.it/
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- albicocche
- burro
- farina 00
- farina di mandorle
- limoni
- mandorle
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione 30 minuti Cottura 45 minuti Print Ingredienti Per il guscio: 200 g di farina 00 100 g di burro 2 tuorli 40 g di zucchero a velo scorza di mezzo limone un pizzico di sale Per la crema frangipane: 100 g di farina di mandorle 30 g di farina 00 100 g di burro 100 g di zucchero un pizzico di sale scorza di mezzo limone un uovo + un tuorlo un pizzico di sale 6 albicocche mandorle a lamelle per decorare Print Preparazione Per prima cosa, prepara la frolla: mescola in una ciotola la farina con il sale, lo zucchero a velo e la scorza di limone grattugiata.
Unisci il burro freddo di frigo tagliato a pezzetti piuttosto piccoli.
Sfrega burro e farina insieme con la punta delle dita fino a formare delle briciole.
Poi aggiungi i due tuorli e impasta velocemente, smetti appena l'impasto sar omogeneo.
