BrandaBurger

Tempo di preparazione: 30 Minuti Tempo di cottura: 2 Minuti

Ingredienti

• aglio
• focaccia
• olio
• olive
• patate
• prezzemolo
• sale
• stoccafisso

Ricetta

preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 2 Minuti Porzioni 2 panini Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 850 g patate 1 kg stoccafisso (ammollato) q.

prezzemolo olio extravergine d'oliva (di olive taggiasche) 2 focacce (o pan focacciato) q.

pat di olive q.

lattuga q.

sale 1 spicchio aglio Preparazione Preparare il 'brandacujun' mettendo a bollire le patate e lo stoccafisso in acqua per circa 30 minuti.

Schiacciare le patate, unire il prezzemolo, l'aglio, olio extravergine di oliva e il sale.

Scuotere ( brandare ) la pentola in modo da mischiare gli ingredienti.

Creare il burger con un coppa pasta.

passarlo in padella per pochi secondi.

Comporre il panino, meglio se una focaccia o pane focacciato, con: pate di olive, lattuga e nburger di brandacujun.

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