Cookie cioccolato cacao e nocciole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cookie cioccolato cacao e nocciole", scopri come si prepara.
Cookie cioccolato cacao e nocciole
https://www.semplicementecucinando.it/
Ingredienti
- bicarbonato
- burro
- cacao
- farina
- gocce di cioccolato
- lievito
- nocciole
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
preparare i cookies; dovr essere abbastanza morbido al momento di essere lavorato.
Setaccia la farina insieme al cacao, il bicarbonato ed il lievito.
Mescola in planetaria il burro con lo zucchero ed il sale senza montarli Aggiungi le uova leggermente sbattute poco alla volta aspettando, fra un'aggiunta e l'altra, che il precedente sia stato assorbito.
Incorpora le polveri e completa con le gocce di cioccolato e le nocciole frantumate.
Lavora il composto il meno possibile.
Forma dei filoncini, avvolgili nella pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno un'ora.
Io li ho lasciati per 2 ore e mezza.
Passato il tempo accendi il forno a 150/160 se ventilato o 170/190 se statico.
Mentre va temperatura taglia a fette i filoncini disponendo via via i cookies su due teglie rivestite di carta forno.
Cuoci per 18-20'.
Regolati con il tuo forno.
Quando sono cotti - sfornali leggermente morbidi perch raffreddandosi si induriscono -.
