Teglia di trofie al sugo con le polpette
Ricetta, ingredienti e consigli per "Teglia di trofie al sugo con le polpette", scopri come si prepara.
Teglia di trofie al sugo con le polpette
https://peperosasite.wordpress.com/
Ingredienti
- basilico
- carote
- cipolla
- formaggio grana
- macinato di manzo
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- patate
- prezzemolo
- sale
- sedano
- sugo
- trofie
- uova
Ricetta
preparazione PER PREPARARE IL SUGO Far soffriggere la carota,il sedano e la cipolla con un cucchiaio d'olio.
Aggiungere la passata di pomodoro, il sale e il basilico e lasciar cuocere 30 minuti a fuoco basso girando ogni tanto.
PER PREPARARE LE POLPETTE Far bollire una patata,pelarla e schiacciarla.
In una terrina mescolare insieme l'uovo,il macinato,il grana grattugiato,il prezzemolo e la patata schiacciata,poi aggiungere il sale.
Fare delle palline e cuocerle in abbondante olio per circa 4-5 minuti per lato.
PER LA PREPARAZIONE Cuocere le trofie in abbondante acqua salata per circa 10 minuti.
Scolarle, condirle con il sugo e metterla in una teglia precedentemente unta con due cucchiai d'olio.
Aggiungere qualche polpetta e la mozzarella tagliata a cubetti, poi ricoprire il tutto con una generosa grattugiata di grana padano Infornare a 200C per 15-20 minuti Condividi: .
