Parmigiana di melanzane in padella non fritta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana di melanzane in padella non fritta", scopri come si prepara.
Parmigiana di melanzane in padella non fritta
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Ingredienti
- basilico
- formaggio grattugiato
- melanzane
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
Ricetta
Procedimento per preparare la parmigiana di melanzane in padella : Lavate e spuntare la melanzana.
Tagliarla a fette rotonde di spessore di circa 1cm.
Grigliare le fette di melanzane su una piastra ben calda.
Nella padella scelta per preparare la parmigiana di melanzane, versare sul fondo un mestolo di passata di pomodoro.
Condire con sale e origano.
Adagiare le fettine di melanzane grigliate.
Aggiungere un altro mestolo di sugo di pomodoro condito con sale origano e successivamente formaggio grattugiato e mozzarella a pezzetti.
Procedere con gli strati fino ad ultimare tutti gli ingredienti.
Aggiungere il basilico fresco.
Coprire con il coperchio.
Fare cuocere per circa 20 minutifino a che il sugo si sar ristretto e la mozzarella sciolta.
Togliere il coperchio per far asciugare il sugo e servire direttamente in padella.
Questa ricetta l'ho trovata qui.
Se ti piaciuta la mia.
