Panzanella di pane raffermo, ricetta del riciclo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panzanella di pane raffermo, ricetta del riciclo", scopri come si prepara.
Panzanella di pane raffermo, ricetta del riciclo
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Ingredienti
- aceto
- basilico
- capperi
- cipolla bianca
- freselle
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- pane
- pane raffermo
- pane toscano
- pepe
- pomodori
- sale
Ricetta
Procedimento per realizzare la panzanella : Tagliare il pane in pezzi grossolani e metterlo in una ciotola capiente.
Aggiungere acqua con un goccio di aceto quel tanto che basta a bagnarlo e lasciarlo in ammollo 20-30 minuti.
Nel frattempo mondare le verdure e tagliarle.
Strizzare bene il pane con le mani, non dovr essere troppo bagnato.
Riunire le verdure in un'insalatiera, aggiungere pezzetti di pane e tutti gli altri ingredienti, infine il basilico spezzettato e condire con olio, sale e pepe.
Lasciar riposare la panzanella prima di servirla.
Vi lascio la ricetta di un'altra preparazione fresca e leggera: la cheese cake salata.
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