Stracchino Vegano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Stracchino Vegano", scopri come si prepara.
Stracchino Vegano
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Ingredienti
- amido di mais
- fecola di patate
- formaggio spalmabile
- latte di soia
- lievito
- olio
- olio d'oliva
- sale
- soia
- stracchino
- succo di limone
- yogurth
- zucchero
Ricetta
preparazione, sia per dare consistenza che per la nota acidula presente nello stracchino.
Usa lo yogurt di soia senza aromi e senza zucchero.
Sale : due pizzichi generosi per renderlo pi saporito.
Che cos' il lievito alimentare in scaglie' Il lievito alimentare in scaglie o in fiocchi anche conosciuto come lievito nutrizionale.
Da non confondere con il lievito di birra o con il lievito per dolci.
Il lievito alimentare infatti, nonostante il nome, non serve n per la lievitazione, n per la preparazione di dolci, ma solo come insaporitore.
Infatti, grazie al suo forte sapore simile al formaggio stagionato, il lievito alimentare viene utilizzato da chi intollerante al lattosio, da chi ha problemi di colesterolo, o nell'alimentazione vegana, in sostituzione al parmigiano.
Viene venduto sotto forma di fiocchi gialli, granuli o polvere.
Dove si trova' Grazie alla diffusione dell'alimentazione vegana in tutta Italia, ormai facile trovare.
