Torta della Nonna Mignon
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta della Nonna Mignon", scopri come si prepara.
Torta della Nonna Mignon
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Ingredienti
- albumi
- amido di mais
- burro
- crema pasticciera
- farina
- latte
- limoni
- mandorle
- pasta frolla
- pinoli
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento per la frolla: Preparate la pasta frolla: amalgamate farina e burro sciogliendolo tra i polpastrelli Aggiungete lo zucchero e la scorza grattugiata o l'essenza Unite le uova Impastate e formate un panetto, stendetelo e ricavate dei dischi diametro 10cm Preparate la crema: Se la farete a mano dovrete portare a bollore il latte A parte in un tegame mettete le uova, la zucchero e la vaniglia girando continuamente con frusta, infine la farina.
Aggiungete un cucchiaio alla volta di liquido bollente e girate con frusta fino a terminare gli ingredienti.
Quando la crema avr ottenuta la giusta consistenza spegnete, mettetela in una sac a poche Disponete al centro dei dischi la crema, bagnate i bordi con un albume, coprite con un altro disco e premete i bordi, chiudendo coi rebbi di una forchetta.
Cos fate con gli altri dischi.
Spennellate di albume la superficie e disponete mandorle tritate e pinoli interi.
