Lemon Pavlova Cookies
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lemon Pavlova Cookies", scopri come si prepara.
Lemon Pavlova Cookies
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Ingredienti
- albumi
- amido di mais
- biscotti
- latte
- limoni
- maizena
- pasta frolla
- sale
- scorza di limone
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Frolla per i cookies Per confezionare la frolla per i biscotti occorre cominciare con il sabbiare il burro con la farina (io utilizzo il mixer con le lame).
Mettete poi la farina sabbiata nella planetaria o sul tagliere e aggiungete lo zucchero, i tuorli, la scorza del limone grattugiata e il pizzico di sale.
Accendete la planetaria solo per pochi minuti, fino a ottenere un panetto compatto, avvolgetelo nella pellicola e ponetelo in frigorifero almeno per un'ora.
Trascorso il tempo necessario, infarinate leggermente la spianatoia con la farina e stendete la frolla con il mattarello ad uno spessore di 4 mm.
Coppate la frolla stesa con uno stampino dal diametro di cm 8.
Mettete in frigorifero per 20 minuti, poi cuocete in forno caldo a 190 C per 14/15 minuti.
Fate raffreddare completamente i biscotti.
Le Mini Pavlove Accendete il forno in modalit statica a 115 C.
Mescolate i due zuccheri.
Cominciate a montare gli albumi.
