Grissini cacio e pepe
Ricetta, ingredienti e consigli per "Grissini cacio e pepe", scopri come si prepara.
Grissini cacio e pepe
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- carne macinata
- farina
- formaggio pecorino
- lievito di birra
- olio
- parmigiano
- pepe
- sale
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 2 Ore Tempo di cottura 20 Minuti Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti 500 g farina tipo 1 3 g lievito di birra fresco 50 g pecorino romano 50 g parmigiano Reggiano DOP 50 ml olio extravergine d'oliva 280 ml acqua 1 pizzico sale Mezzo cucchiaino pepe Preparazione Per fare l'impasto dei grissini cacio e pepe ho usato la planetaria ma pu essere fatto anche a mano, basta lavorarlo un po' di pi' Mettete la farina nella ciotola della planetaria e insieme al formaggio grattugiato poi sbriciolateci sopra il lievito di birra, versate l'olio e l'acqua a temperatura ambiente e iniziate a mescolare.
Quando l'acqua sar stata completamente assorbita dalla farina aggiungete un bel pizzico di sale e mezzo cucchiaio di pepe appena macinato.
Fate amalgamare bene anche questi due ingredienti poi.
