Frittata soffiata con ricotta e speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata soffiata con ricotta e speck", scopri come si prepara.
Frittata soffiata con ricotta e speck
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/
Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- erbe aromatiche
- formaggio provolone
- pepe
- pepe nero
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- ricotta
- sale
- speck
- uova
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Forno Ingredienti 3 uova 100 g ricotta 35 g provolone 35 g speck prezzemolo (o altre erbe aromatiche) sale pepe nero Strumenti Tortiera a cerniera da 20cm Ciotola Sbattitore Preparazione Aprite le uova separando i tuorli dagli albumi.
Mettete i tuorli in una ciotola, sbatteteli con una forchetta, aggiungete sale, pepe e una manciata di prezzemolo tritato.
Unite la ricotta e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Tagliate il provolone e lo speck a piccoli cubetti.
Potete sostituire il provolone con altri formaggi, ad esempio la scamorza .
Al posto dello speck, potete utilizzare del prosciutto cotto o della pancetta affumicata.
Con uno sbattitore elettrico, montate a neve gli albumi.
Fateli incorporare al composto di tuorli e ricotta, con movimenti dal basso verso l'alto.
.
