Torta morbida con farina di castagne - ricetta passo passo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta morbida con farina di castagne - ricetta passo passo", scopri come si prepara.
Torta morbida con farina di castagne - ricetta passo passo
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Ingredienti
- albumi
- burro
- farina di castagne
- latte
- lievito
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
Procedimento In due ciotole dividere i tuorli dagli albumi.
Montare a neve gli albumi con 50 g di zucchero previsti in ricetta(procedo cos perch lo zucchero rallenta la formazione del liquidonegli albumi montati a neve in attesa di utilizzo).
Con la stessa frusta utilizzata per montare gli albumi, montare fino a renderli spumosi.
Aggiungere l'aroma vaniglia e mescolare.
Iniziare poco alla volta ad aggiungere il burro sciolto, alternandolo alla farina anche quella aggiunta poca alla volta.
Una volta incorporati burro e farina, tenere un attimo ilcomposto da parte.
Intiepidire il latte e versarvi la bustina di lievito mescolando subito:il lievito diventer spumoso e a questo puntolo si dovr unire all'impasto prima preparato.
A questo punto unire delicatamente poco alla volta gli albumi prima montati,mescolandolo dal basso verso l'alto per evitare di smontarli.
Versare il composto nella tortiera prima preparata,livellare.
