Panini morbidi all’avena
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini morbidi all’avena", scopri come si prepara.
Panini morbidi all’avena
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- albicocche
- albumi
- arachidi
- arance
- avena
- brioches
- cacao
- confettura
- farina
- grano
- latte
- lievito
- olio
- olio di semi d'arachidi
- pane
- roux
- sale
- sciroppo
Ricetta
Preparazione 30 minuti + lievitazione Cottura 30 minuti Print Ingredienti Per il water roux: 60 g di latte di avena 12 g di farina tipo 2 Per l'impasto: 270 g di farina tipo 2 80g di farina d'avena 90 g di li.
(lievito madre in coltura liquida) attivo 180 g di latte d'avena 25 g di sciroppo d'acero 35 g di olio di semi di arachidi 4 g di sale tutto il water roux Per la superficie: fiocchi d'avena sciroppo d'acero Print Preparazione Per prima cosa, prepara il water roux.
Metti in un pentolino il latte d'avena e la farina e sciogli tutti i grumi con una frusta a mano.
Porta sul fuoco e, sempre mescolando, fai arrivare a 65.
Ti servir un termometro da cucina.
Togli dal fuoco, versa subito in una ciotola per fermare la cottura, copri il water roux con pellicola a contatto e tieni da parte.
Dovrai.
