Pizza salumi e formaggi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza salumi e formaggi", scopri come si prepara.
Pizza salumi e formaggi
https://www.ricetteinarmonia.it/
Ingredienti
- farina 00
- farina di grano duro
- formaggio grana
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- prosciutto crudo
- sale
- salumi
- wurstel
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Miscelare il lievito con le farine precedentemente setacciate e 4 cucchiaini di zucchero.
Aggiungere olio e mescolare e acqua calda q.
b e per ultimo il sale.
Lavorare energicamente l'impasto per almeno 10 minuti modellando a palla e porre l' impasto a lievitare nel forno spento preriscaldato coperto da un canovaccio umido, finch non raddoppia di volume.
Una volta pronto l' impasto, dividerlo in 5/6 parti dare la forma rotonda formando il cornicione della pizza schiacciando con le mani la pasta dall'interno verso l'esterno.
Infornare la pizza con solo la salsa in forno statico a 200 gradi utilizzando forno alla base nella parte inferiore forno per 15 minuti circa e poi passarla al grill per 5/10 minuti mettendo la mozzarella setacciata mista con formaggio grana e condimento a piacere.
Mangiarla calda l'ideale.
Per fare questo passaggio e la forma rotonda mi aiuto con una padella per crpes a manico estraibile.
Pizza salumi e.
