Meringhe natalizie - originale idea segnaposto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Meringhe natalizie - originale idea segnaposto", scopri come si prepara.
Meringhe natalizie - originale idea segnaposto
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Ingredienti
- albumi
- meringhe
- sale
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione 10 min Cottura 2 min Tempo totale 12 min Porzioni 40 meringhe Ingredienti 1x 2x 3x 8 albumi freschi pesati i miei 300 gr zucchero a velo peso doppio degli albumi io 600 gr 1 in cucchiaino di colorante alimentarepolvere verde 10 gocce aroma a scelta io aroma Flavourant 2 cucchiaini di succo di limone Istruzioni Separare i tuorli dagli albumi, durante questa operazione fate molta attenzione perch la minima traccia di tuorlo comprometterebbe la montatura a neve.
Utilizzando un frullino elettrico o una planetaria con frusta a filo montate gli albumi assieme a met zucchero a neve ferma alla massima velocit per circa 8 minuti (mi raccomando neve fermissima) Sciogliere il colorante liquido nei due cucchiaini di limone ed aggiungerlo a filo sugli albumi montati.
Aggiungete poco alla volta lo zucchero rimanente setacciandolo e continuate a montare per altri 2 minuti.
