Paris-brest alle fragole senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paris-brest alle fragole senza glutine", scopri come si prepara.
Paris-brest alle fragole senza glutine
https://blog.giallozafferano.it/lamonellasglutinata/
Ingredienti
- burro
- farina
- fragole
- panna da montare
- succo di limone
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero vanigliato
Ricetta
Preparazione: Pulire le fragole ,tagliare a pezzetti e mettere du una ciotola con zucchero e succo di limone.
Mettere l'acqua sul fuoco portarla quasi a ebollizione aggiungere il burro e farlo sciogliere aggiungere la farina setacciata e la vanillina mescolare finch il composto non si stacca dalle pareti e forma una palla,lasciare raffreddare.
In un foglio di carta da forno disegnare un cerchio e mettere sulla placca da forno.
Intanto aggiungere,al composto tiepido un uovo per volta con le fruste elettriche,il composto risulta liscio e omogeneo ma compatto .
Mettere la pasta in una tasca usa e getta,tagliare l'angolo e lasciare cadere il composto sopra il cerchio disegnato, per pi volte finch non termina il composto.
Infornare in forno caldo a 200per 10 /15 minuti,non aprire lo sportello del forno prima della cottura altrimenti rischiate che si sgonfia,togliere dal forno e lasciare raffreddare su una grata per dolci.
Tagliare a met con.
