Focaccia con lievito madre senza glutine alle cipolle profumate al timo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia con lievito madre senza glutine alle cipolle profumate al timo", scopri come si prepara.
Focaccia con lievito madre senza glutine alle cipolle profumate al timo
https://blog.giallozafferano.it/lamonellasglutinata/
Ingredienti
- cipolla bianca
- farina
- lievito
- lievito di birra
- miele
- olio
- pane
- sale
- timo
- zucchero
Ricetta
Preparazione Dopo aver rinfrescato il lievito madre ,trascorse tre ore ho prelevato il lievito occorrente(180 gr),il resto l'ho chiuso e messo in frigo.
Mettere le farine setacciate nella planetaria aggiungere il lievito,il miele ,poi l'acquatiepidain cui aveta sciolto lo zucchero,iniziare ad impastare,aggiungere,l'olio e il sale.
Impastare per una decina di minuti(se non avete la planetaria impastare a mano).
Lasciare l'impasto, coperto con pellicola trasparente in forno spento con lo sportello chiuso,per almeno tre ore.
La variante con lievito :nell'acqua tiepida sciogliere la bustina di lievito un cucchiaio di zucchero,mettere lefarina setacciate nella planetaria ,aggiungere l'acqua ,iniziare ad impastare poi aggiungere sale e 3 cucchiai di olio, lasciare impastare per qualche minuto , coprire l'impasto ottenuto con pellicola trasparente e lasciare riposare un ora abbondante,all'interno del forno spento.
trascorso il tempo sgonfiare.
