Verza in umido con i pomodorini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Verza in umido con i pomodorini", scopri come si prepara.
Verza in umido con i pomodorini
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Ingredienti
- aglio
- cavolo verza
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodori maturi
- pomodorini
- sale
Ricetta
Procedimento Prendete il cavolo verza, eliminate le foglie pi esterne troppo verdi e coriacee e dopo averlo tagliato a met, lavatelo per bene anche all'interno.
Poi con un coltello tagliatelo a pezzi pi piccoli (non sminuzzatele), eliminando anche il gambo.
Procuratevi una casseruola o un bel tegame profondo ed aggiungeteci un fondo di olio extravergine di oliva, ed uno spicchio d'aglio scamiciato.
Fate soffriggere l'aglio per 3-4 minuti a fiamma alta, e poi aggiungeteci le foglie di cavolo verza tagliate a pezzi.
Lasciate rosolare ancora per qualche minuto la verza nel soffritto, mescolando di tanto in tanto e poi aggiungete i pomodorini tagliati a met e mezzo bicchiere di acqua per sfumare.
Sul fondo si former uno strato di liquido che servir per la cottura in umido.
Aggiungete del sale e coprite il tegame con un coperchio.
Abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.
Ogni tanto togliete il coperchio.
