Straccetti di manzo con peperoni e porri
Ricetta, ingredienti e consigli per "Straccetti di manzo con peperoni e porri", scopri come si prepara.
Straccetti di manzo con peperoni e porri
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Ingredienti
- fettine di manzo
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoni rossi
- porri
- sale
Ricetta
Preparazione Prendete il porro, mondatelo e lavatelo sotto l'acqua corrente.
Rimuovete le foglie e la parte finale vicino alla radice.
Poi tagliate il porro a rondelle sottili.
Prendete i peperoni rossi, lavateli e rimuovete il gambo e la parte bianca interna piena di semi.
Poi prendete la polpa e tagliatela a fettine sottili.
Prendete una padella antiadarente, aggiungete un filo d'olio extravergined'oliva e il porro con i peperoni.
Fateli rosolare per bene mescolando di continuo con un cucchiaio di legno.
Quando il porro comincer a dorarsi aggiungete un bicchiere d'acqua.
Regolate di sale e continuate la cottura a fuoco lento per una ventina di minuti aggiungendo ulteriore acqua se dovesse asciugarsi troppo.
Nel frattempo, prendete le fettine di manzo, e tagliatele a striscioline di circa 1 centimetro di larghezza.
Mettete le striscioline di carne nella padella e fatele rosolare per bene insieme al porro e ai peperoni.
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