Gamberi e Melone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gamberi e Melone", scopri come si prepara.
Gamberi e Melone
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Ingredienti
- erba cipollina
- gamberetti
- gamberi
- meloni
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
Ricetta
Procedimento Prendete i gamberetti freschi, lavateli sotto l'acqua corrente e poi scottateli in una pentola bollente di acqua salata per 3 minuti (mi raccomando non di pi !!!).
Scolate i gamberetti, magari raffreddandoli sotto l'acqua corrente e poi togliete il guscio, lasciando solo le code.
Prendete un bel melone succoso e maturo e tagliatelo dapprima a fette.
Poi eliminate la buccia ed infine suddividetelo in piccoli cubetti (1-0.
5 cm).
Raccogliete i cubetti in una ciotola, aggiungete un po' di sale, ed un filo di olio extravergine di oliva.
Mescolate per bene e lasciate riposare per un po' di minuti.
Prendete un piatto, e poi aiutatevi con un coppa pasta circolare a formare una base cilindrica con i cubetti di melone.
Premete leggermente con un cucchiaio per assemblarli meglio assieme.
Uscir un po' di succo di melone sul fondo.
Asciugatelo con un panno di carta assorbente da cucina.
Prendete poi i gamberetti e.
