Gnocchi al Castelmagno

Ingredienti

• burro
• farina
• formaggi
• gnocchi di patate
• latte
• noci
• pepe
• sale

Ricetta

Procedimento Potete utilizzare sia degli gnocchi di patate gi pronti, magari acquistati al supermercato o dal negozio di fiducia di pasta fresca, oppure prepararli direttamente a casa.

Come preparare gli Gnocchi di patate Una volta rimediato agli gnocchi, pensiamo alla preparazione del condimento.

Procuratevi un pentolino e versateci dentro due grosse noci di burro.

Lasciatele sciogliere e poi aggiungete un cucchiaio di farina colmo.

Mescolate per bene facendo disciogliere la farina e quando otterrete un impasto cremoso sfumate il tutto con il latte.

Continuate a riscaldare e nel frattempo aggiungeteci il formaggio Castelmagno tagliato a pezzi.

Fateli sciogliere nel latte caldo che nel frattempo si consolider ottenendo una crema di formaggio.

Nel frattempo mettete a bollire una pentola piena di acqua salata.

Una volta raggiunta l'ebollizione calateci dentro gli gnocchi.

I gnocchi saranno cotti quando cominceranno a venire a galla.

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