PASTICCIO DI CARNE
Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTICCIO DI CARNE", scopri come si prepara.
PASTICCIO DI CARNE
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Ingredienti
- carne macinata
- cipolla
- cumino
- farina
- olio
- olive verdi snocciolate
- origano
- pasta sfoglia
- pepe
- peperoni rossi
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: Tagliate la cipolla e il peperoni a pezzi non troppo piccoli e rosolateli in una padella larga con un po' di olio.
Salate e cuocete finch la cipolla diventa trasparente, a questo punto aggiungete la carne, salate e cuocete a fuoco vivo finch non diventa chiara, cio non si vede pi il rosso della carne.
Spegnete il fuoco, condite con le spezie scelte e lasciate raffreddare.
Una volta che la carne fredda, aggiungete le uova e le olive tagliate a pezzetti, il cucchiaio di farina e mescolate bene.
Foderate uno stampo da crostata con uno dei dischi di pasta sfoglia, coprite con la carne e chiudete con l'altra pasta sfoglia, sigillando bene i bordi e facendo qualche buco sulla superficie con una forchetta per fare uscire il vapore durante la cottura.
Spennellate con uovo sbattuto o latte e portate al forno preriscaldato a 200 per circa 20 minuti, sar pronto quando sar diventato dorato in superficie e anche sotto.
Lasciate raffreddare.
