Risotto alle cipolle…
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alle cipolle…", scopri come si prepara.
Risotto alle cipolle…
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Ingredienti
- brodo
- brodo vegetale
- cipolla bianca
- cipolla rossa
- dadi
- margarina
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- riso
- riso carnaroli
- rosmarino
- sale
- vino rosso
Ricetta
Preparare il brodo vegetale a sufficienza per la cottura del riso e tenerlo in caldo al momento del bisogno.
Pelare le cipolle, tagliarle a met ed eliminare l'anima verde al loro interno.
Affettarle finemente e lasciarle appassire lentamente in poco olio extra vergine di oliva, a fiamma lenta, aggiungere il riso carnaroli e farlo tostare a fuoco alto, mescolando frequentemente.
Sfumare col vino rosso e una volta consumato, portare il riso a cottura col brodo per circa 17/19 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere rosmarino, sale, pepe.
Accertarsi del giusto punto di cottura, togliere dal fuoco, se il caso, aggiustare di sale.
Mantecare con la margarina, servire a piacimento e' BUON APPETITO! Condividi: Fai clic per condividere su Facebook (Si apre in una nuova finestra) Fai clic qui per condividere su LinkedIn (Si apre in una nuova finestra) Fai clic per condividere su WhatsApp (Si apre in una nuova.
