Hummus di asparagi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Hummus di asparagi", scopri come si prepara.
Hummus di asparagi
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Ingredienti
- asparagi
- crema di sesamo
- olio d'oliva extra-vergine
- sesamo
Ricetta
Preparane un po' di pi, aggiungendo qualche aroma: con poche mosse potrai creare la crema di ceci che ti ho raccontato qui.
Un volta cotti al vapore gli asparagi si prestano ad essere utilizzati in molte preparazioni.
Possono diventare un contorno oppure una crema saporita e nutriente da servire come aperitivo o antipasto.
Oppure tagliati a pezzetti e saltati in padella sono ottimi per condire la pasta.
Con la parte dura del gambo degli asparagi si pu preparare il risotto oppure una bella vellutata, basta farli cuocere insieme alla parte verde del cipollotto e un paio di piccole patate.
Frullare e setacciare col passaverdura.
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