Ciambella di castagne e ganache con crema di marroni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella di castagne e ganache con crema di marroni", scopri come si prepara.
Ciambella di castagne e ganache con crema di marroni
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Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- castagne
- cioccolato fondente
- crema di marroni
- farina 00
- farina di castagne
- formaggio cremoso
- formaggio fresco
- latte
- lievito in polvere
- olio di semi
- panna fresca
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione per la Ciambella di castagne e ganache con crema di marroni Montate con la planetaria le uova con gli zuccheri fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.
In una ciotola mescolate l'olio, la panna e il latte e unitele a filo al composto delle uova.
Setacciate le farine e il lievito, poi unite poco alla volta gli ingredienti secchi alla montata.
Infine aggiungete il pizzico di sale e il formaggio cremoso.
Finite di mescolare.
Versate il composto nella tortiera imburrata e infarinata.
Cuocete in forno statico a 170 C per 45 minuti.
Estraete la ciambella dal forno, sformatela su una gratella e fatela raffreddare completamente.
La ganache con crema di marroni Fate fondere il cioccolato a bagnomaria (o con il forno micro onde).
Scaldate la panna.
Unite la panna al cioccolato e mescolate bene per rendere il composto liscio e ben amalgamato.
Incorporate ora la crema di marroni e mescolate.
Dovrete ottenere una ganache liscia e lucida.
