Pasta con bietole e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con bietole e pancetta", scopri come si prepara.
Pasta con bietole e pancetta
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- bietole
- cipolla
- olio
- pancetta
- pancetta affumicata
- peperoncino
- pomodori pelati
- sale
- scalogno
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 160 g pasta 380 g bietole (pulite) 60 g pancetta affumicata 1 scalogno 80 g pomodori pelati peperoncino olio extravergine d'oliva sale Strumenti Padella Pentola Scolapasta Preparazione Dopo aver pulito e lavato le bietole, mettetele in una padella ampia con un filo di olio extravergine.
Salatele e fatele cuocere per pochi minuti, giusto il tempo che si riducano di volume e si asciughino un po' dalla loro acqua.
Una volta pronte, trasferitele su un piatto e tagliatele grossolanamente.
Nella stessa padella, fate soffriggere uno scalogno tritato (o mezza cipolla) con olio extravergine e un pizzico di peperoncino.
Unite la pancetta tagliata a striscioline o a cubetti e fatela rosolare.
Aggiungete poi i pelati spezzettati e le bietole.
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