Strudel di pere e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strudel di pere e cioccolato", scopri come si prepara.
Strudel di pere e cioccolato
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Tempo di preparazione: 2 Ore
Ingredienti
- burro
- cannella
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina
- mandorle
- pere
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento: Nella planetaria versate la farina aggiungete al centro 15 g di zucchero, un uovo e 40 g di burroammorbidito.
Lavorate con il gancio aggiungendo man mano che l'impasto lo richiede dell'acqua tiepida, dovete ottenere un'impasto elastico e morbido.
Formate una palla che lascerete riposare per almeno 30 minuti coperta.
Spolverizzate di farina un canovaccio bianco pulito, stendete sopra la pasta formando un rettangolo di pasta molto sottile.
Prendete il burro rimasto fatelo sciogliere poi, con l'aiuto di un pennello da cucina, spennellatelo sulla pasta.
Sbucciate e tagliate a pezzetti le pere.
Mettete le pere a pezzetti sulla sfoglia, aggiungete il cioccolato a pezzetti, lo zucchero rimasto, il pan grattato , la cannella e le mandorle.
Arrotolate lo strudel aiutandovi con il canovaccio, chiudete bene i bordi, quindi ponetelosulla teglia ricoperta dacarta forno.
Cuocete per50/60 minuti a 180C.
A.
