Ciambellone senza burro al limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambellone senza burro al limone", scopri come si prepara.
Ciambellone senza burro al limone
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Ingredienti
- albumi
- amido di mais
- farina 00
- lievito per dolci
- limoni
- mandorle
- olio di semi
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento Separate i tuorli dagli albumi.
Con uno sbattitore elettrico, con fruste ben pulite, montate gli albumi a cui potete aggiungere un pizzico di sale.
Ci vorranno diversi minuti, gli albumi devo essere gonfi e spumosi.
Nel frattempo che continuate a cucinare, ponete la ciotola con gli albumi montati nel frigorifero.
In un'altra ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero finch il composto non sar spumoso e ben amalgamato.
Aggiungete, continuando a sbattere, il succo di limone e, a filo, unite anche l'olio di semi.
Setacciate la farina insieme al lievito e l'amido di mais e incorporate poco alla volta nell'impasto.
Imburrate e infarinate lo stampo, versate l'impasto, cospargete la ciambella con delle mandorle a lamelle e infornate in forno statico gi caldo a 180 per 50 minuti circa.
A pochi minuti dalla fine controllate sempre il grado di cottura della ciambella con la prova stecchino.
Quando la ciambella sar completamente.
