Asado alla ligure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Asado alla ligure", scopri come si prepara.
Asado alla ligure
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 3 Ore
Ingredienti
- aglio
- olio
- pepe
- rosmarino
- sale
- spalla di vitello
- timo
- vino bianco
Ricetta
preparazione pu essere adoperato il taglio reale da brodo, che una volta cotto alla griglia risulta molto saporito.
L'asado anche un'occasione di ritrovo per famiglie e amici.
Mio zio era bravissimo nel cucinarlo e spesso veniva chiamato nelle sagre e riceveva sempre tanti complimenti ' Nella ricetta che vi propongo io ho utilizzato la spalla di vitello e l'ho cotta al forno per 3 ore circa con erbe aromatiche.
L'asado richiede una lunga cottura che va dalle 2 o 3 ore e dipende dalle dimensioni del pezzo.
La carne rimane molto tenera, saporita ed simile ad un arrosto.
Difficolt Bassa Costo Medio Tempo di preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 10 Ore Tempo di cottura 3 Ore Porzioni 4 persone Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti per l'asado alla ligure Per la preparazione: 1.
5 kg spalla di vitello 2 spicchi aglio vestito 5 rametti rosmarino 5 rametti timo .
