Frittura di calamari e gamberi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittura di calamari e gamberi", scopri come si prepara.
Frittura di calamari e gamberi
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Ingredienti
- farina
- gamberi
- olio
- sale
- totani
Ricetta
Procedimento Pulite i calamari togliendo la pelle, la testa e levando gli occhi e il dente posizionato al centro dei tentacoli, poi dal corpo del calamaro togliete la cartilagine e le interiora; sciacquate le varie parti.
Scolate ed asciugate bene con carta da cucina, tagliateli ad anelli della larghezza di circa 1 cm.
In un largo piatto ponete la farina, passate i gamberi e i calamari nella farina e scuoteteli per eliminare la farina in eccesso.
In una larga padella versate l'olio di arachide e portatelo a temperatura, poco per volta e tuffate i gamberi e i totani, appena saranno dorati scolateli e poneteli su carta assorbente per frittura e salate.
Servite subito la frittura di calamari e gamberi .
Tags: calamari, crostacei, farina, fritto, gamberi, molluschi, olio di arachide, pesce .
