PESTO ALLA TRAPANESE
Ricetta, ingredienti e consigli per "PESTO ALLA TRAPANESE", scopri come si prepara.
PESTO ALLA TRAPANESE
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Ingredienti
- aglio
- formaggio pecorino
- mandorle
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe nero
- pomodori maturi
- sale
Ricetta
Preparazione: Fate scottare i pomodori per poterli sbucciare pi facilmente, dopodich tritateli finemente e lasciate raffreddare.
Unite alla polpa le le foglie di basilico, il sale, l'aglio e il pecorino grattugiato e servendovi di un frullatore ad immersione passate il tutto fino a ridurre il composto a crema.
A parte tritate le mandorle (devono diventare una granella molto fine) e unitele al composto.
Mescolate aggiustando di sale e pepe e aggiungendo due cucchiaini d'olio.
Abbiamo cos ottenuto il pesto ! Riempite una pentola con abbondante acqua salata e portatela ad ebollizione.
Versate la pasta e lasciate cuocere.
Scolate non appena sar al dente.
Unite alla pasta il vostro pesto alla trapanese Fonte: initalyfood Ti potrebbe interessare anche.
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