Involtini di maiale con prugne e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di maiale con prugne e pancetta", scopri come si prepara.
Involtini di maiale con prugne e pancetta
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- farina
- lonza di maiale
- olio
- pancetta
- pepe
- prugne secche
- rosmarino
- sale
- vino bianco
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 6 involtini Metodo di cottura Fornello Ingredienti 250 g lonza di maiale (a fettine sottili) 90 g pancetta arrotolata 6 prugne secche (denocciolate) q.
farina Mezzo bicchiere vino bianco olio extravergine d'oliva sale pepe 1 rametto rosmarino (a piacere) Strumenti Tegame Tagliere Spago da cucina Preparazione Sistemate le fettine di lonza su un tagliere, se sono sottili non c' bisogno di batterle.
Posizionate su ogni fetta una fettina di pancetta, io ho utilizzato la pancetta coppata ma va bene anche quella all'aglio o quella affumicata.
Infine, mettete sopra la pancetta una prugna per ogni involtino, nel mio caso ne sono servite sei.
Arrotolate la carne, poi legate gli involtini con uno spago da cucina.
Passate gli involtini nella farina, o nella semola se preferite.
Scaldate.
