Pasta con le canocchie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con le canocchie", scopri come si prepara.
Pasta con le canocchie
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Tempo di preparazione: 25 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- canocchie
- capperi
- olio
- pepe
- peperoncino
- polpa di pomodoro
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- vino bianco
Ricetta
preparazione 25 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana IngredientiPotete utilizzare qualsiasi formato lungo o corto di pasta di semola, purch abbia un'ottima tenuta in cottura.
160 g pasta 10 canocchie (500-600 g) 165 g polpa di pomodoro 1 spicchio aglio 1 cucchiaio capperi sotto sale (a piacere) 1 bicchiere vino bianco secco prezzemolo olio extravergine d'oliva sale pepe (o peperoncino) Strumenti Padella Tegame Pentola Forbici Preparazione Lavate bene le canocchie, poi pulitele in questo modo: togliete la testa e la parte terminale, tagliate il carapace su un lato e apritelo, poi con delicatezza staccate la polpa.
Tenete la polpa da parte, e mettete le teste, le code e se volete qualche guscio in un tegame, con un filo di olio.
Accendete il fornello e fate tostare le teste e i.
