Crostata frangipane con marmellata di albicocche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata frangipane con marmellata di albicocche", scopri come si prepara.
Crostata frangipane con marmellata di albicocche
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Ingredienti
- albicocche
- burro
- farina
- farro
- lievito
- limoni
- mandorle
- marmellata
- olio
- olio di semi di girasole
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento 250 farina (150 farro, 50 farina all'albicocca e 50 farina 1) 60 g zucchero di canna (ridotto a velo) 70 g olio di semi di girasole altoleico 1 uovo Un pizzico sale Una punta cucchiaino lievito Acqua qb Buccia limone Marmellata albicocche qb Per la crema frangipane 2 uova 120 mandorle 120 burro 90 zucchero canna 40 g farina Procedimento Per la frolla in una ciotola mescolate le farine con lievito, buccia di limone e pizzico di sale.
A parte sbattete l'uovo con lo zucchero, unite l'olio ed emulsionate un poco.
Unite i due composti e se fosse necessario aggiungete un poco di acqua fino ad ottenere un impasto lavorabile.
Avvolgete la pasta frolla all'olio nella pellicola e fatela riposare.
Per la crema frangipane con il bimby tritate le mandorle con 2 cucchiai di zucchero per 10.
sec vel 7 e tenete da parte.
Tritate il resto dello zucchero a velo e mettetelo da parte.
Nel boccale inserite il.
