Sorbetto anguria e gelsomino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sorbetto anguria e gelsomino", scopri come si prepara.
Sorbetto anguria e gelsomino
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Ingredienti
- albumi
- anguria
- fiori di gelsomino
- gelsomini
- vodka
- zucchero
Ricetta
Preparazione Per preparare il sorbetto anguria e gelsomino.
Iniziamo dal scaldare il succo di anguria con i fiori di gelsomino e 150 g di zucchero scaldate fino a sfiorare il bollore, lasciare raffreddare bene.
Montare gli albumi a neve ben ferma con i restanti 50 g di zucchero.
Ed unirli poco alla volta al succo di anguria dopo aver tolto i fiori, che avranno fatto la loro parte,unite la vodka, cercando di ottenere un composto pi omogeneo possibile, non sar facile inizialmente, ma cercate di mescolare meglio che potete.
Ponete tutto in un contenitore ermetico con coperchio da mettere in freezer.
Adesso ci vuole un po' di pazienza, ponete il.
Contenitore in freezer e mescolate dopo 1 ora per la prima volta e successivamente ogni 30 min, finch sar ben cremoso e amalgamato, da diventare rosa, potete aiutarvi con un frullatore ad immersione quando avr assunto l'aspetto di una granita, per rendere tutto pi cremoso ed omogeneo.
Conservate.
