Dulce de leche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Dulce de leche", scopri come si prepara.
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Dulce de leche
https://www.foodnrock.com/Ingredienti
- bicarbonato
- latte
- sale
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
mettetela sul fuoco a fiamma medio/bassa, dopodichè aggiungete i semi della bacca di vaniglia, un pizzico di bicarbonato, di sale e lo zucchero, alzate la fiamma (non al massimo) sino a quando non inizierà a scurirsi, in quel momento invece alzatela al massimo per far addensare il composto.
Fino a che non si addensa dovete girarla con un cucchiaio di legno ogni 2-3 minuti, quando raggiunge il colore ambrato dovete girarla costantemente al fine di farla addensare senza farla.
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