Ajiaco criollo (Cuba)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ajiaco criollo (Cuba)", scopri come si prepara.
Ajiaco criollo (Cuba)
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Tempo di preparazione: 19 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- carne di manzo
- carote
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- costine di maiale
- limoni
- mais
- manioca
- olio
- pannocchie
- patate
- peperoncino
- peperoni rossi
- petto di pollo
- platani
- pollo
- sale
- zucca
Ricetta
preparazione 19 Minuti Tempo di cottura 1 Ora 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Bollitura Cucina Caraibica Ingredienti 450 g carne di manzo 450 g carne di suino 450 g costine di maiale 1 petto di pollo 1 cipolla 2 spicchi aglio 2 peperoni rossi 370 g zucca 2 platani 1 manioca 2 patate dolci (o americane) 3 carote 2 pannocchia di mais 2 cucchiai concentrato di pomodoro 1 / 2 limone q.
sale q.
olio di oliva q.
peperoncino Preparazione Il pollo va cotto a parte.
Fai cuocere coperta di acqua la carne di maiale, la carne di manzo, il pollo gi cotto e le costolette per 35 minuti, poi togli il pollo e prosegui per altri 20 minuti finch la carne non si sar ammorbidita.
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