Tagliata di pollo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliata di pollo", scopri come si prepara.
Tagliata di pollo
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- limoni
- olio
- origano
- petto di pollo
- pollo
- rosmarino
- sale
- timo
- vino bianco
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di riposo 2 Ore Porzioni 4 Cucina Italiana Ingredienti 1 petto di pollo 100 ml vino bianco secco 2 limoni (solo succo) rosmarino origano timo sale 1 spicchio aglio 1 bicchiere olio extravergine d'oliva Strumenti bistecchiera con coperchio Preparazione Preparazione marinatura In una pirofila capiente versare: l'olio, il vino, il sale, l'aglio, il rosmarino e il timo.
Aggiungere il pollo e massaggiare per qualche minuto.
Coprire con la pellicola e fare riposare il pollo in frigo per 2 ore.
(Se possibile dopo circa 1 ora girarlo).
Trascorso il tempo, riscaldare bene una bistecchiera bassa con fondo alto che garantisce una cottura omogenea (accumulazione termica).
Quando sar bella calda adagiare il petto di pollo intero facendo sigillare a fuoco vivo ogni lato.
