Involtini light di tacchino con pomodoro, zucchine e carote
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini light di tacchino con pomodoro, zucchine e carote", scopri come si prepara.
Involtini light di tacchino con pomodoro, zucchine e carote
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Ingredienti
- carote
- erba cipollina
- menta
- olio
- olive verdi
- pomodorini
- sale
- tacchino
- zucchine
Ricetta
Preparazione: Lavate le zucchine e rimuovete le due estremit.
Lavate e pelate le carote.
Tagliate carote e zucchine alla julienne e poi mettetele in una padella antiaderente con un giro d'olio.
Lasciatele saltare con un po' di sale, mescolando il tutto per circa 5 minuti.
Lasciate raffreddare.
Prendete le fettine di tacchino, stendetele su di un piano da lavoro e disponetevi sopra la crema alle olive verdi ed il mix di carote e zucchine.
Arrotolate a mo' di involtino e chiudete ogni fagottino imbottito di tacchino con un filo d'erba cipollina.
Riprendete la padella usata in precedenza con un po' olio e scottate gli involtini con un po' di pomodorini freschi tritati.
Completata la cottura e servite a tavola guarnendo con delle foglioline di menta.
Nota per celiaci o sensibili al glutine Controllate sempre che gli ingredienti che adoperate per la preparazione delle vostre ricette siano adatti ai celiaci e alle persone sensibili al glutine.
