Mini cheesecake alla pesca e amaretti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini cheesecake alla pesca e amaretti", scopri come si prepara.
Mini cheesecake alla pesca e amaretti
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Ingredienti
- biscotti
- burro
- colla di pesce
- mascarpone
- panna fresca
- pesche
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di riposo 3 Ore Porzioni 2 Cucina Italiana Ingredienti 65 g biscotti Digestive 35 g amaretti 45 g burro 100 g mascarpone 30 g zucchero a velo 60 g panna fresca liquida (+ 1 cucchiaio) 2 fogli colla di pesce (circa 4 g) 1 pesca (circa 100 g) Preparazione Iniziate con il preparare la base delle vostre mini cheesecake alla pesca e amaretti , sbriciolando i biscotti e gli amaretti.
Fate sciogliere il burro in un pentolino ed unitelo al trito di biscotti e amaretti mescolando per bene.
Trasferite il composto nei bicchieri e pressatelo con un cucchiaio per formare la base.
Riponete, quindi, i bicchieri in frigo.
Lavorate il mascarpone con lo zucchero a velo fino a formare una crema liscia e ben amalgamata.
Sbucciate, tagliate e frullate una pesca e aggiungete la purea alla crema.
