Asparagi in camicia di speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Asparagi in camicia di speck", scopri come si prepara.
Asparagi in camicia di speck
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Ingredienti
- asparagi
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe nero
- sale
- speck
Ricetta
Preparazione degli asparagi e speck al forno La realizzazione degli asparagi avvolti con lo speck e cotti al forno molto semplice.
Innanzitutto dovete procedere con la pulizia degli asparagi.
Se comprate gli asparagi baster sciacquarli sotto l'acqua corrente perch sono gi puliti ed eliminare la parte terminale del gambo dell'asparago pi legnoso.
Se invece utilizzate degli asparagi selvatici, quindi raccolti in montagna converr sciacquarli pi volte e se presente terriccio nella parte terminale del gambo grattando con un coltello.
Anche in questo caso una volta lavati eliminate la parte coriacea pi dura che normalmente coincide con la parte inferiore dell'asparago, dando un taglio netto.
Quindi utilizzando una padella o un tegame largo sbollentate in due dita d'acqua gli asparagi per qualche minuto, giusto il tempo di ammorbidirsi e scolateli adagiateli.
Avvolgete ciascun asparago con due fette di speck in modo che.
