Croissant sfogliati
Ricetta, ingredienti e consigli per "Croissant sfogliati", scopri come si prepara.
Croissant sfogliati
https://www.scampomatto.it/
Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- latte
- latte intero
- lievito di birra
- limoni
- sale fino
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero semolato
Ricetta
procedimento e la lievitazione.
Un po' di buona volont ci aiuter e ricordatevi gli ingredienti 'segreti': amore e pazienza in abbondanza.
Non si pu di certo improvvisare, quindi, una ricetta che affonda nel tempo le proprie origini, e, soprattutto, una ricetta che richiede tanti accorgimenti per ottenere l'optimum.
Accorgimenti, consigli, dritte, chiamatele un po' come preferite ma che solamente un Grande Maestro Pasticciere pu darci.
E allora, io mi sono affidata alla ricetta del Maestro Iginio Massari .
E vi dico la verit' sono venuti migliori di quelli che abitualmente si trovano al bar.
E quindi non demoralizzatevi per il procedimento un po' lungo.
Se seguite questa ricetta riuscirete sicuramente ad ottenere un buon risultato.
Come lo stesso Massari dice, ' Il dolce geniale quando semplice e non quando complicato ' ' e, poi, continua ' ' Bisogna capire prima di tutto le materie prime.
Per fare un buon dolce.
