Torta mimosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta mimosa", scopri come si prepara.
Torta mimosa
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Ingredienti
- farina
- latte
- liquore strega
- pan di spagna
- panna da montare
- rum
- scorza di limone
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: Per prima cosa preparo il pan di spagna, vi consiglio di prepararlo il giorno prima cos si raffredder bene, anche la crema pasticcera la preparo prima e poi la lascio in frigo tutta la notte cos da essere ben fredda.
Qui trovate il procedimento per il pan di spagna Qui trovate il procedimento per la crema pasticcera, ho aggiunto un uovo e un cucchiaio di farina alla ricetta base cos da farla pi soda.
Il giorno seguente vado a comporre la torta: Preparo la bagna facendo sciogliere lo zucchero nell'acqua in un pentolino, quando l'acqua fredda aggiungo il liquore Strega Taglio il pan di spagna a met e svuoto la base lasciando da parte la 'mollica' Monto benissimo la panna poi con una spatola a mano aggiungo la crema Bagno la base con la bagna allo Strega poi verso circa met della crema chantilly, ricopro con il disco di pan di spagna e con la restante crema rivesto tutta la torta, decoro con le briciole.
