Besciamella leggera – ricetta base
Ricetta, ingredienti e consigli per "Besciamella leggera – ricetta base", scopri come si prepara.
Besciamella leggera – ricetta base
https://blog.giallozafferano.it/cucinaconmiasorella/
Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- burro
- farina
- latte
- noce moscata
- pepe nero
- sale
Ricetta
preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Metodo di cottura Fornello Cucina Francese Ingredienti 500 ml Latte 50 g Farina 25 g Burro q.
Sale q.
Pepe nero (facoltativo) q.
Noce moscata (facoltativa) Preparazione In un pentolino fondere il burro a fuoco moderato.
Unire poi la farina mescolando con la frusta.
Quindi versare il latte freddo tutto in una volta continuando a mescolare finch inizia a bollire.
Salare, abbassare la fiamma e cuocere per venti minuti con coperchio e mescolando di tanto in tanto.
In questo modo la besciamella non ha un sapore troppo forte di farina.
Togliere dal fuoco, regolare se occorre il sale e, volendo, insaporire con un pizzico di noce moscata oppure di pepe nero.
Se il composto fosse troppo sodo aggiungere un po' di latte.
Se troppo liquido, porre sul fuoco aggiungendo una noce di.
