Pastiera con pistacchio senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pastiera con pistacchio senza glutine", scopri come si prepara.
Pastiera con pistacchio senza glutine
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Ingredienti
- arance
- burro
- canditi
- crema di pistacchi
- farina
- grano saraceno
- latte
- liquore
- pasta frolla
- pistacchi
- ricotta
- sale
- strutto
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Preparazione della pastiera di grano saraceno e pistacchio senza glutine: Per preparare la pastiera con pistacchio senza glutine bisognerà partire dalla cottura del grano saraceno.
Versate 300 gr di grano saraceno decorticato in una pentola con una quantità di acqua tale che possa coprirlo almeno di tre dita, aggiungete un pizzico di sale e lasciate cuocere fino a quando il grano saraceno non sarà morbido al palato.
Una volta cotto fatelo raffrerddare.
Quindi procedete a preparare le basi della pastiera.
Innanzitutto preparate la crema di grano saraceno, versando in una pentola la quantità di grano saraceno cotto precedentemente che serve per la ricetta , il latte e lo strutto.
Fate bollire il tutto a fuoco dolce, mescolando fino a che non ne risulti una crema densa.
Fate raffreddare.
Poi preparate la crema di ricotta.
Preparo la pasta frolla con il Bimby: prima verso zucchero e scorzette di arancia e limone e lascio andare per 10 sec a vel.
