Zucchine trifolate al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine trifolate al forno", scopri come si prepara.
Zucchine trifolate al forno
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Ingredienti
- aglio
- olio
- pepe
- prezzemolo
- sale
- zucchine
Ricetta
Procedimento Lavate e mondate le zucchine, quindi tagliatele a rondelle di circa 2 mm di spessore.
Rivestite con carta forno la teglia da forno e disponete sopra le fettine di zucchine.
Fate cuocere in forno ventilato caldo a 200 per circa 15 minuti o finch le zucchine non saranno belle croccanti e dorate.
Nel frattempo, preparate il pinzimonio ovvero una salsa a crudo a base di olio di oliva, sale e pepe.
Poich le 'vere' zucchine trifolate friggono nell'olio in cui si precedentemente soffritto uno spicchio d'aglio, potete fare lo stesso utilizzando per il vostro pinzimonio un olio all'aglio oppure semplicemente immergendo nell'olio anche lo spicchio d'aglio che toglierete successivamente.
In altre parole, mettete in una ciotola l'olio, il sale, lo spicchio d'aglio e una generosa macinata di pepe.
Mescolate energicamente con una forchetta fino a formare un'emulsione.
Aggiungete anche il prezzemolo tritato.
Una volta cotte,.
