Pesto di Pomodori Secchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di Pomodori Secchi", scopri come si prepara.
Pesto di Pomodori Secchi
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Ingredienti
- aceto
- capperi
- mandorle
- olio
- parmigiano
- pinoli
- pomodori secchi
- prezzemolo
Ricetta
preparazione 5 Minuti Porzioni 4 persone Cucina Italiana Ingredienti 130 g Pomodori secchi 40 g Mandorle 20 g Pinoli 120 g Olio extravergine d'oliva 10 foglie Prezzemolo 10 g Capperi sott'aceto 100 g Parmigiano Reggiano DOP Strumenti Frullatore / Mixer Preparazione Per preparare il pesto di pomodori secchi, versate le mandorle pelate e i pinoli nel bicchiere del mixer.
Frullate per qualche secondo.
Aggiungete adesso i capperi e frullate per qualche secondo.
A questo punto aggiungete i pomodori secchi, un ciuffetto di basilico o di prezzemolo e l'olio extravergine di oliva (se utilizzati pomodori sottolio versate direttamente l'olio in cui sono conservati).
Frullate fino ad ottenere un composto granuloso (consiglio di frullare ad intermittenza per non surriscaldare le lame).
Opzionale: Aggiungete il.
