Pasta e Fagioli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta e Fagioli", scopri come si prepara.
Pasta e Fagioli
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Ingredienti
- aglio
- alloro
- cannellini
- carote
- concentrato di pomodoro
- fagioli
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- rosmarino
- sedano
Ricetta
mettete le verdure a rosolare.
Una volta che le verdure saranno ben rosolate, scolate i fagioli (mantenendo da parte la loro acqua di cottura) e versateli in pentola, aggiungete metà bicchiere della loro acqua di cottura.
Una volta che le verdure saranno ben rosolate, scolate i fagioli (mantenendo da parte la loro acqua di cottura) e versateli in pentola, aggiungete quindi metà bicchiere della loro acqua di cottura.
Aggiungete adesso il concentrato di pomodoro, sale, pepe e rosmarino e lasciare stufare per circa una ventina di minuti.
Se il composto si asciuga aiutatevi allungandolo con l'acqua di cottura dei fagioli.
Arrivati quasi a fine cottura prendetenene una porzione molto abbondante (riempite due volte il ramaiolo all'incirca) e frullatelo con il frullatore ad immersione.
Buttate nel frattempo la pasta e copritela con acqua di cottura dei fagioli (vi consigliamo di stare molto attenti alla cottura di quest'ultima e lasciarla.
