Ricetta, ingredienti e consigli per "CAPRINO’S SPAGHETTI", scopri come si prepara.
PREPARAZIONE - mettere a bollire l'acqua per cuocere gli spaghetti,
nel mentre preparate il condimento alla pera: tagliate lo scalogno a pezzetti
piccoli e mettetelo a rosolare - intanto sbucciate la pera, della quala le taglierete
a cubetti piccoli affinch in cottura si sciolgano e diventino una crema,
mentre tenete due fettine sottili da grigliare per la decorazione - quando lo scalogno sar dorato aggiungere i dei
cubetti di pera e sfumate col vino bianco, poi aggiungete l'aglio nero e regolate
col sale (dovrete ottenere quasi una marmellatina) - a questo punto stemperare il caprino con l'acqua di
cottura della pasta e una volta cotti gli spaghetti mantechiamoli nella
cremina.
- aggiungiamo ora la marmellatina di pere con le fettine
grigliate e infine la scorza di limone grattugiata.
Completiamo con un filo d'olio
a crudo 1 anno fa Febbraio 8, 2019 8 Febbraio, 2019 2019年Febbraio8日 .