Tortini salati di carote e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortini salati di carote e ricotta", scopri come si prepara.
Tortini salati di carote e ricotta
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Ingredienti
- carote
- cipollotti
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- ricotta
- sale
- semi di chia
- uova
Ricetta
Preparazione : 20 min Tempo di cottura : 25 min Pronto in : 45 min 300 g di carote 300 g di ricotta 1 cipollotto Parmigiano grattugiato q.
2 uova Sale e pepe q.
Olio extravergine di oliva q.
pangrattato q.
semi di chia q.
Preparazione Mondate e tagliate a dadini le carote.
Cuocetele al vapore per circa 15 minuti e poi frullatele.
Tritate il cipollotto e rosolatelo con l'olio per circa 3-5 minuti.
Spegnete e versatevi la crema di carote.
Regolate di sale e pepe.
In una ciotola mettete la ricotta, la crema di carote, le uova e il parmigiano.
Mescolate bene tutti gli ingredienti.
Imburrate e spolverate con pangrattato 6 stampini da muffin e riempiteli con il composto di carote.
Cospargete la superficie con semi di chia.
Infornate a 200°C per circa 25 minuti.
Servite i tortini salati di carote e ricotta tiepidi.
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